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喝一杯小罐茶 领略一份夏日的惬意

2018-08-11 10:16:20来源:洞察网

在小罐茶诞生以前,不少年轻人缺乏对茶的认同感。而随着80后、90后们抛弃奶茶、咖啡,喜欢上小罐茶之后,才发现原来喝茶也能如此的简约时尚,如此的优雅。如今,90后们也奔着而立之年而来,随着年龄的增长,也开始注重起养生了,身边很多朋友喊着“老阿姨年纪大,造不动了”,开始改喝茶了。但剥除“养生”的目的,越来越多的年轻人把茶喝出了新感觉。

27岁的李超和几个朋友成立了公司做软件开发。但CEO可不好当,李超几乎没有自己的时间。在忙碌的缝隙间,他每天下午为自己沏上一杯茶,雷打不动。

刚上班时习惯喝咖啡,李超这两年却喜欢上了茶的清香淡味。一到下午两三点钟,身体和大脑都开始亮红灯。沏上一杯茶,让茶叶的香气从口鼻间进入,看茶色剔透、茶叶跳动、茶气升腾……一杯茶的功夫,紧张的节奏变慢了,精神也由紧绷变为松弛,思路变得清晰。

品茶的时刻,是他一天中,难得的闲情时光。

Viki在美国读书,假期回国去小伙伴家里做客,却被一顿精致的中式下午茶洗了眼睛。

剔透的玻璃茶壶里已经泡好了滇红,小小一杯下口就能体味浓香郁味;几只餐盘里放满了糕点,都是正好入口的大小。绿豆糕和栗子糕冰凉软糯;蜜枣浸透桂花酱久久回香;还有她昨晚自制的西米露椰汁冻糕,Q弹好吃得停不下来。

Viki和朋友吃吃喝喝,晒着太阳聊着天就度过了整个下午。良友间相处的时光,浪费也觉得值得。

一杯茶,营造的是一种闲情、一场佳境,用几件美器为一二良友斟茶。

无论古今,茶给人们带来的,是一种脱胎于饮食之上、别具一格的茶气质。

每个时代的年轻人,都会在两种模式之间选择和切换——或者是追逐时髦的新鲜事物,或者是偏好研习和传承传统,在“喝什么”的问题上亦然。喝茶、饮料、果汁、还是咖啡,都只是嘴巴和观念的选择。

但随着茶文化的重新发酵,创新茶品被越来越多的人接受和推崇,由茶衍生出的饮料和菜品层出不穷。将传统饮茶习惯融入进现代生活模式中,碰撞出不一样的火花,饮茶也成为了一种时尚。

来一场中式下午茶

据统计,英国人平均每年要喝掉620亿杯茶,平均每天有400人来到伦敦丽兹酒店享用下午茶,可见英国人对下午茶的热爱。这个起源于英国女士们卧房之中的现象,渐渐成为了英国传统文化的一部分。大家喝着加奶加糖的茶、品尝各式点心,轻声交谈之间,享用一顿丰盛的英式下午茶。

但纵观饮茶历史,英国比中国年轻很多。中国人首先发现和种植茶树并开始饮茶。用中式饮茶方法叠加些现代的流行元素,这样的一场下午茶,更合乎国人的胃口。

白毫银针

白茶偏凉性,是夏天专用茶。其中,福鼎白茶是白茶中品质最优、历史最久的品种,又以白毫银针为原料的标准最高。

白茶冲泡并没有太多规矩,随意将茶叶放入杯中加水,就能得到一杯好喝的白茶。味道不苦不涩,只有清爽的茶香,简单淡味却经得起反复品赏。

小罐绿茶(安吉白茶)

安吉白茶的叶子颜色偏白,所以被称作“白茶”,但在制作工艺上仍然属于绿茶,很适合夏天喝。

安吉白茶号称是绿茶中的“白富美”,氨基酸几乎是普通绿茶的两倍,茶叶状如兰花,外观漂亮,口感也更甜美。

茉莉花茶

炎炎夏日,沏上“一杯花”,心情会不会变好呢?茉莉花茶充盈着茉莉花的香气,茶性温顺平和,还有解郁清毒、生发阳气的功效,酷暑天绝对少不了它。一口茉莉花茶入喉,只怕要称赞“好一朵美丽的茉莉花”了。

滇红

一场完美的下午茶,红茶站C位。滇红茶选取高海拔山地凤庆大叶种,冲泡时汤色红艳明亮,香气浓郁持久,滋味甘醇浓厚。

一壶滇红,无论直接饮下,还是兑奶制成奶茶,或是加柠檬精油制成的格莱伯爵红茶,甚至是加入水果做成果茶,都能完美兼容。

关于饮茶时要不要吃点心?就要掌握“不夺香、不夺味”的原则。

比如芝麻、核桃做成的小食,味道甘香浓醇但又不与茶气相冲,很适合作为茶点来吃。再比如红豆绿豆做成的豆糕,豆的甜软与茶的苦香很搭调,一口茶一口糕,满口留香。若是匆忙之中来不及筹备糕点,准备一些酸甜的果脯和水果,也是极好的。

不用刻意固定茶点的品类,而是根据心情更换不同的茶点,增添喝茶的乐趣。有了好茶和茶点,就差饮茶的闲情与良友了。

活 色 · 茶 香

热衷于饮茶的良友还有这两位——知名演员王凯、明星御用化妆师春楠。上周他们相聚在北京的潮人中心三里屯,参加小罐茶联手KINFOLK的聚会。以“活色·茶香”为主题,在Algorithm风格算法餐厅,体会下午茶的“五维感官”,可谓耳目一新。

王凯爱好茶道是众所周知,饮茶是他生活中的一大乐趣,但也经常被人吐槽“老派”。而此次小罐茶打造的限时生活体验馆,是小罐茶对中国茶生活方式场景化的一次全新探索和尝试。

王凯参观小罐茶限时生活体验馆

小罐茶针对夏日里4款适合的下午茶:白毫银针、小罐绿茶、茉莉花茶、滇红茶,打造出四款色彩缤纷的体验区,体验者可以在品茶时,收获味蕾和视觉的双重享受。

在“五感茶室”里,体验者在赏茶、闻茶、品茶之外,还能体会茶的“触感”和“声音”。随着手的律动,赏落英缤纷或蒙蒙细雨,听风声雨声落花生,这样的美景下品一杯茶,绝对会刷新很多年轻人对于茶的体验。

此外,嘉宾春楠还为茶友们带来了一款“茶色妆”。从滇红和茉莉花茶的茶汤色中找到创作灵感,并以茶为媒,创作出适合夏季的美好妆面。古朴雅致、又娇柔可人。

春楠以小罐茶的滇红茶和茉莉花茶汤颜色为灵感,创作茶色妆容。

这间“活色·茶香”的小罐茶限时生活体验馆,将持续在三里屯Algorithm风格算法餐厅开放至8月11日,想要亲身体验茶的时尚魅力,还需你亲自前往。

小罐茶限时生活体验馆

选择什么饮料,关乎年轻人对生活方式的理解和追求。而传统和时尚并不是完全对立矛盾的,传统的中国茶经过包装改造,也可以成为最时尚的生活方式。而小罐茶做到了。

一直以来,小罐茶致力于打破中国茶传统的、老的、上年纪人喝的认知边界,重新建立中国茶现代的、时尚的认知。通过改良传统的饮茶模式,吸引更多的年轻人加入进来,喜欢茶、了解茶、传播茶,进而弘扬中国的茶文化。

以目前的成效看来,这的确有用。近几年,国人对于茶产生了广泛的、不断增长的乐趣。尽管茶叶市场仍然不断地受到咖啡和软饮料市场的挑战和冲击,但在创新茶叶品牌和产品的不断努力之下,我们有什么理由不去珍惜这份珍贵、繁复、健康、清香的茶之味呢?

最早的古人喝茶方法是把茶当菜汤喝,生煮羹饮。最终才演变成随冲泡随饮用。小罐茶一改过去那种手抓袋装的传统,一罐一泡,简洁卫生,喝一杯小罐茶,领略现代派中国茶的时尚气息,充满着惬意与享受。

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