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原来深圳家庭喝的每一口晨光牛奶都是这么来的...

2018-07-30 10:47:46来源:项城网

古往今来,人们从未停止过对牛奶的汲取与喜爱。作为最古老的天然饮料之一,牛奶早在六千多年前便开始被人们所饮用。以至于六千年后的今天,我们仍未“断奶”。

当然了,即便是一头各项指标都极为健康的母牛,她产出的牛奶也依然会夹杂有不少细菌。在诸多现代化牧场中已开始实施用智能挤奶机器人代替人工挤奶,减少牛奶产生过程中的外界污染。

但是直接喝一杯未加工过的牛奶,仍然是一件很冒险的事。虽无需历经九九八十一难,却也要过五关斩六将,经过种种工序的磨练,方可完成最终的“净化”,成为我们口中最纯净的营养。

初到工厂的牛奶就新生入学一样,要经历录入信息、“体检”等诸多工序。而每一批牛奶采取的都是抽查制,这样可以确保每一批次的都有合格样品。通过了检验筛选换届后,健康的牛奶将会直接通过管道进入工厂内部,等待着它们的是最初的三道关卡——过滤、分离、均质的预处理。

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过滤是牛奶净化的基础,“原奶”中微小的干草、饲料、毛发等杂质会在这里被剔除掉。分离,是利用不同物质的比重不同,通过离心作用进一步去杂质,提纯牛奶。

牛奶产品预处理过程中有一个特殊的环节——均质。何为均质呢?新鲜牛奶中含有大小不等的脂肪粒,如果不加处理,脂肪粒会上浮,出现牛奶分层现象。而均质设备利用高压突然释放压力的原理,把牛奶中的脂肪颗粒击碎。这样能够保证牛奶中的脂肪粒不易上浮,让牛奶“浓度均匀”。

而经过预处理的牛奶,已经没有了杂质,但依旧带有许多细菌。杀菌,是牛奶加工环节中最为核心一步。经过了这一关的考验,牛奶才算真正得到了由外至内的净化。

如今,最为常见的牛奶杀菌方式主要有巴氏杀菌和超高温瞬时灭菌处理两种,通常来说,UHT对细菌的消灭更为彻底,因此保存时间更长。市面上见到的常温奶多半都是采用UHT处理的。

超高温瞬时灭菌通常要在137℃的高温条件下保持8秒,这样的瞬时高温让牛奶中绝大多数细菌都无法消受,并被彻底杀灭。此时,牛奶依然会通过封闭的管道进入一个或者数个大型的无菌罐中储存和冷却,等待被灌装——牛奶加工的最后一道工序。

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牛奶从进入工厂开始到进入灌装机,完全处于“自闭”的状态,无法与外界接触。这样既可以抵御外部细菌入侵,也避免它本身因环境变化而“变坏”。在灌装机中,加工过的牛奶第一次露面,但瞬间就被封入纸包装中,当然这些包装的纸卷在此前也早已经过严格的杀菌、消毒处理。

为了避免外界的空气污染,灌装车间不仅需要完全封闭,而且还必须保证室内气压略高于标准大气压,彻底杜绝外界污染的侵袭。牛奶就在这样安全的保护下,迅速有序地被分装进不同大小和形状的纸盒包装中,完成了其“净化”的最后一关。

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好啦,到这里牛奶的“净”化之旅就顺利就完成了。怎么样,是不是对牛奶又有了新的一番认识?

严格把控每一道工序,让您喝上品质的放心奶,一直是晨光的追求。

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晨光奶从原料到进厂都是全封闭处理,机器挤奶时,原奶直接通过专门的管道输送到自动温控奶车,全过程封闭式机械化操作并配有自动清洗消毒系统,能确保牛奶质量安全,并能把运输时间压缩到最短,确保能把最新鲜的牛奶送到工厂进行下一步处理。

风雨几十载的深耕发展,晨光不负使命。我们惟愿与您长久相伴,喝放心奶,过健康生活。家庭预订晨光牛奶(一个月、三个月、半年、一年,默认每日配送一盒,新鲜有保障)关注“晨光牛奶”公众号或拨打订奶热线96598,新鲜牛奶送到家。

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