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食享热带风情 海口丽思卡尔顿酒店巴厘岛美食节

2018-07-27 19:09:16来源:洞察网
近日,海口丽思卡尔顿酒店特邀来自巴厘岛的三亚艾迪逊酒店厨师I MADE SURIANA为海口食客们呈现融合多国饮食文化的巴厘岛美食盛宴。客座厨师I MADE SURIANA,目前任职于三亚艾迪逊酒店,并担任SEAFOOD GRILL餐厅的主厨。大厨I MADE从小受母亲的影响,热爱印尼美食尤其是巴厘岛美食的烹饪,至今已在烹饪界工作20年,并服务于世界顶级品牌酒店,参与多家酒店亚洲菜系餐厅的筹备和运营。他擅长用新鲜肉类、蔬菜和各式香料的客座厨师,在保存传统巴厘岛美食烹饪方式的基础,又融入了当地特色食材,且使用大量热带水果,使得口感浓郁丰富的巴厘岛美食多了一丝清新爽口,于拥有绝美落日的FLAIR品尝地道巴厘岛美食,开启充满热带风情的舌尖之旅。 

据悉此次巴厘岛美食节将于海口丽思卡尔顿酒店20层FLAIR拉开序幕,来自巴厘岛的三亚艾迪逊酒店厨师I MADE SURIANA将精心制作最具巴厘岛传统及风味的自助晚餐,旨在为海口食客们呈现最淳朴的巴厘岛美食,为您开启异国馥郁又清新自然的美食风情!这次美食节不仅是一次美食盛宴,也是一次精彩的巴厘岛文化之旅,届时将呈现传统巴厘岛舞蹈表演!

巴厘风情鱼汤

取巴厘岛传统香料以及新鲜时令鱼肉,高温熬制,使其香料的味道与鱼肉的鲜香相互浸透,以薄荷叶、豆芽、香菜等配菜加以点缀,在鱼汤中挤上热带特色柠檬,清香满溢,醒神开胃,不论从嗅觉还是味觉,都将食客带到最醇厚的巴厘岛美食风情中。

菠菜香茅烤乳猪

将整只乳猪填满巴厘岛特色香料并涂满天然的橄榄油,传统香料与新鲜肉质在精准烤制的火候下相互融合,香气四溢,搭配着巴厘岛特色三巴酱汁,皮脆柔嫩。

位于海口丽思卡尔顿酒店顶层的空中酒吧Flair堪称欣赏日落余晖、远眺冠军级高尔夫球场的最佳去处,亦供应多款手工特调鸡尾酒。于此不仅可沉浸于传统淳朴且琳琅满目的越南美食节自助晚餐,还可翻看Flair精选6款亚洲特色鸡尾酒单,例如作为最具东南亚风味之一的冬荫功,与朗姆基酒相互碰撞,再配有柠檬草与红石榴,东西融合的口感中又不缺失一丝清爽。时尚的空中酒吧Flair设有舒适座位、开放式壁炉、吧台以及私密温馨的就餐区和休息区,将是客人享受惬意舒心夜晚的不二之选。

 

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